Il Comune di Quartu Sant’Elena si è impegnato, oggi come nel più recente passato, per preservare attivamente i saperi della Città. Non esiste infatti memoria delle cose al di fuori della conoscenza puntuale ma anche della loro pratica nel tempo. Così è per la produzione del dolce tipico quartese, fiore all’occhiello, insieme a pochi altri del saper fare cittadino. Parte […]